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3-O-乙基抗壞血酸醚（3-O-Ethyl Ascorbyl），也被稱為維生素C乙基醚，從外觀上來看這是一種白色或類白色的結晶粉末，它的分子式是C8H12O6，相對分子質量204，CAS號是86404-04-8，EINECS號是617-849-3。

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